Bihun Goreng Pedas

Lama rasanya tak menggoreng bihun neh…malam tadi tanya budak2 neh nak makan apa untuk lunch hari neh ….selalu asyik nasi je…saya suggest la buat mee atau bihun..pastu diaorang mintak nak bihun goreng…siap cakap nak pedas2 tuh…haaa ambek ko…pedas sungguh dah neh…

Diiringi dengan smoothie mangga…so boleh potong la kepedasan makan bihun tuh kan…tuh ada banyak lagi mangga…cantik2 buah dia, fresh dan baru lagi neh…saya beli 3 kg sebab geram tengok rupa mangga tuh…naseb baek la manis…

Bahan-bahan:-

½ bungkus bihun> direndam ½ jam

300gm udang hidup> dibuang kulit dan cuci bersih

*15tangkai cili kering

*2sdb udang kering

*1 biji bawang besar

*3 ulas bwg putih

1sdb sos tomato

1sdb sos tiram

3sdb kicap

Garam, gula

1 ikan sawi (asingkan batang dan daun> batang tuh ketuk2 sket)

Sedikit taugeh

Minyak untuk menumis

Cara:-

Kisar semua bahan bertanda *

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar. Masak hingga cili garing

Masukkan sos tomato, sos tiram, garam, gula dan batang sawi. Kacau dan biarkan sebentar.

Masukkan  bihun. Sebatikan dengan tumisan..kalau kering tambah la sket air.

Masukkan sawi..kacau jap bila sawi dan bihun lembut baru masukkan taugeh

Kacau2 jap tros tutup api.

·         Saya suka taugeh yang tak layu …masih rangup gitu.