Ramadhan ke7~ Masak Lemak Cili Api Udang Daun Kunyit

Menu berbuka 7Ogos, ringkas sahaja...yang penting mesti berkuah...pastu saya just goreng ayam, tumbuk sambal belacan dan rebus petai..

Kuih pedas tak ada hari neh...saya cuma buat puding roti pic bersos oren..

Bahan-bahan:-

14ekor udang besar

10-15 biji cili padi (ikut suka nak pedas mana)

kunyit hidup

garam

2 asam keping

200ml santan pekat

1cawan air (atau lebih>ikut la nk pekat mana)

2 helai daun kunyit> dicarik2

Cara-cara:-

Kisar cili dan kunyit.

Masukkan semua kedalam periuk dan masak sehingga mendidih 

Tutup api dan boleh dihidangkan

Puding Roti Peach Sos Oren

Bahan-bahan:-

1sdb serbuk agar2

21/2cwn air

3/4cwn gula (boleh tambah atau kurangkan ikut kemanisan yang dikehendaki)

11/2cwn susu segar

2 biji kuning telur 
sedikit pewarna kuning

2keping roti

1sdb tepung kastad
Buah pic dalam tin

Cara-cara:-

Masukkan air, serbuk agar2 dan gula kedalam periuk dan masak sehingga mendidih.

Sementara itu carik2 kan roti dan rendam bersama susu, tepung kastad dan telur. Gunakan garfu atau whisker utk hancurkan roti tuh sedikit

Masukkan kedalam periuk berisi agar2 dan didihkan sekali lagi. Tutup api dan tuangkan kedalam acuan.

Sejukkan dan hidang bersama sos oren dan buah pic

Sos Oren

1 cwn susu segar

2sdb gula

1sdb tepung kastad

2sdb oren sunquick

Cara-cara:-

Campurkan semua kedalam periuk dan pukul supaya tepung kastad dan gula hancur.

Masak atas api sehingga agak pekat. Tutup api.