Chocolate Chips Cookies

Setakat neh...yang neh la the best chocolate cookies saya pernah buat dan mendapat good review from family and friends..so saya asyik ulang buat yang neh je la...nanti bila2 boleh cuba resepi lain pula..yang belum dicuba lagi la...yang dah dicuba tuh...kira kalah la yang dengan neh...saya tweak sikit la resepi neh semalam... ooo yer..saya buat malam tadi..adjusted sikit2 ikut citarasa sendiri...

Resepi neh dari Rima yang berjudul..hehe..judul2 pun judul laaa.. Coffee Chocolate Chips Cookies...tapi memandangkan dah tak letak coffee oil/emulco..so tak leh la nak guna judul yang sama...as usual i reduced the amount of sugar...and also used all brown sugar...saya dah pernah buat cookies neh...disini...

Kali neh buat untuk bekal anak nak balik U..sem baru dah mula...tau je la budak2 yang belajar neh..manjang je lapar kan..kot ada cookies time study tuh boleh la munch...kot dah habis>>> sila beli chipsmore..hehehe...

Boleh tengok resepi dibawah yerr...

Ingredients

200g margarine

50g butter > saya guna 250gm butter

75g caster sugar> tak letak

90g brown sugar> saya letak 160gm 

3 egg yolks

1/2 tsp vanilla essence

1 tsp coffee oil > saya tak letak

120g of chocolate chips

100g of cashews, toasted, chopped > saya guna almond dan sunflower seed...ehh pumpkin seed ke..x hengat..hehehe..

350g flour

15g cocoa powder 

1/2 tsp baking powder

1tsp salt . saya tak letak

Method

- Preheat oven to 160 deg C.

- Grease a pan with margarine.

- Beat butter, sugar and brown sugar until smooth.

- Add the eggs one by one, beat till combined. Add vanilla essence and coffee oil.. beat well.

- Add sifted flour, cocoa powder, salt and baking powder mixture and stir well.

- Add chocolate chips and cashew nuts. Mix well.

- Bake in hot oven for 15 minutes. > i baked for 20mins bcoz suka crispy cookies

- Remove and let cool.

Coffee Chocolate Chip Cookies

Dah beberapa hari dok tengok resepi cookies neh di blog rima…so hari neh berkesempatan la membuatnya…saya baked 20min sebab saya nak cookies neh crunchier..so puas hati la…sedap..ooo sgt ralit saya dok munch cookies neh...

Saya buat 1 adunan dapat 72biji…

Thanx rima…resepi CnP from rima’s blog

Ingredients:-
200g margarine
50g butter > saya guna 250g salted butter
75g caster sugar
90g brown sugar > saya guna brown sugar semuanya
3 egg yolks
1/2 tsp vanilla essence
1 tsp coffee oil > saya guna coffee paste
120g of chocolate chips
100g of cashews, toasted, chopped > saya guna walnut

350g flour
15g cocoa powder

1tsp salt > saya tak bubuh

Method:-
- Preheat oven to 160 deg C.
- Grease a pan with margarine.
- Beat butter, sugar and brown sugar until smooth.
- Add the eggs one by one, beat till combined. Add vanilla essence and coffee oil.. beat well.
- Add sifted flour, cocoa powder, salt and baking powder mixture and stir well.
- Add chocolate chips and cashew nuts. Mix well.
- Bake in hot oven for 15 minutes.
- Remove and let cool.

Chocolate Chips Cookies

Biskut chocolate chips ni saja-saja buat nak perabeh stok-stok lama dalam fridge tu...lepas tuh anak sulung bawak balik asrama sikit... baki dihabiskan oleh yang bongsu tuh...sambil ngadap tv..sambil la mengunyah....

>resepi asal dari nor_67@myresipi.com...tq

Bahan-bahan ( bilangan bergantung pd saiz yg kita buat )

• 180gm mentega/marjerin
• 90gm gula castor
• 100gm gula perang
• 1 sudu teh esen vanila
• 2 biji telur
• 200gm tepung naik sendiri
• 160gm tepung gandum
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1/4 sudu teh garam
• 100gm coklat chips
• 120gm badam cincang 

Cara-cara 

1. Ayak kedua2 tepung bersama soda bicarbonate dan garam. Sekiranya guna badam cincang,goreng tanpa minyak sekejap, tp jgn sampai hangus.
2. Pukul mentega/marjerin dengan kedua2 gula hingga gebu/putih. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan bahan2 yg telah diayak td dan gaul hingga sebati. Masukkan pula coklat chips dan badam cincang dan gaul lagi hingga sebati.
4. Sudukan ke atas loyang yg telah digris (untuk mendapatkan hasil yg lebih baik, alaskan loyang pembakar dgn baking paper). Jarakkan sedikit antara satu sama lain.
5. Bakar dalam oven dgn kepanasan 180C hingga masak (brown) lebih kurang 20 minit (bergantung pd kepanasan oven masing2). Keluarkan dari oven dan biarkan seketika di atas loyang, pastu alihkan keatas rack (redai kuih) supaya lebih cepat sejuk. Bila dah sejuk baru masukkan kedalam bekas kedap udara.
6. Terpulang pd masing2 jika nak letak badam cincang, sunflower seed atau kacang tanah yg telah dicincang (kena goreng tanpa minyak juga dulu ya) sebagai bahan tambahan.