Kuih Puteri Ayu (ii)

Hari tuh BW..singgah la rumah Yatt easybakes...nampak la dia buat puteri ayu kalerful...cantik sangat...kita neh tak boleh la tengok sesiapa buat kekuih warna warni gitu...teruja nak membuat juga...selepas buat serimuka durian adiwarna tuh...proceed dengan kuih puteri ayu...resepi neh lebih kurang juga macam yang saya buat sebelum neh...cuma ada penambahan tepung ubi dalam adunan dan ukuran pula dalam gram...lembut dan gebu juga...best sangat...

Tapi kaler puteri ayu saya neh tak de la sejelita yang yatt buat...tuh memang cun sungguh...hehehe....saya guna kaler kuning, hijau dan purple...tengah dok ambitious semua nak kalerful hahaha....

Saya CnP resepi dari blog Yatt easybakes....yatt ambil resepi neh dari FP Rinchan..Tq very much to both of you for sharing...

Bahan-bahan:

3 biji telur

240gm gula

240ml santan

1 sudu besar esen pandan

Sedikit pewarna hijau...Gunakan air daun pandan asli pun ok. < saya guna warna purple, hijau dan kuning

270gm tepung gandum

1 sudu besar tepung ubi

1 sudu kecil ovallette

Kelapa parut muda, digaul dengan sedikit garam dan sedikit tepung jagung <saya letak tepung ubi

Cara-cara:

1. Pukul telur dan gula hingga kembang, gunakan mixer.

2. Masukkan santan, ovallete, esen pandan, pewarna hijau. Putar dengan kelajuan rendah. (Aku tak masukkan pewarna hijau..instead, lepas putar, aku bagi 3 & masukkan 3 warna macam dalam gambar)< saya pun buat sama dengan yatt.

3. Sementara itu panaskan kukusan.

4. Sapukan sedikit minyak masak pada dalam acuan kuih.

5. Ambil kelapa parut muda yg telah digaul dgn sedikit garam & tepung jagung dan tekan padat ke dlm acuan.

6.Tuangkan adunan tepung ke dlm acuan dan kukus selama 15 min atau kurang. Jangan terlalu lama