Kerapu Sweet Sour

Entry tertunda neh…masak hari rabu tapi tak sempat nak boh kat blog.. saya buat kerapu sweet sour neh sebab anak yang no 3 tuh teringin sangat nak makan masakan neh…lama dah tak buat..entah pasaipa tak teringin nak buat..bila dia sebut tuh tros la tak terfikir..yerla lama dah tak buat sweet sour neh..biasa saya guna ikan siakap..tapi kali neh saja la ubah guna kerapu…resepi sendiri main baling2 dan lempar2 hahaha…

Bahan-bahan:-

1 ekor ikan> saya guna kerapu, dilumur dengan garam kemudian salut dengan tepung jagung dan digoreng

5 tangkai cili kering*}

1biji bwg besar*}   semua yang bertanda *neh dikisar

3 ulas bwg putih*}

Sekeping halia*}

2sdb sos sweet sour/plum

1sdb sos tiram

2sdb sos tomato

Sedikit air

3 keping nanas bulat dalam tin >potong ikut suka

1 biji tomato>dadu

1 biji bawang besar> dadu

Daun sup/bawang

Cili merah> dipotong

1sdb cuka

Garam dan gula

Cara:-

Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan semua sos dan kacau sekejap kemudian masukkan tomato, bawang besar dan nanas

Kemudian masukkan ikan dan kacau sebentar. Tabur daun sup dan daun bawang, cili merah…terus tutup api..dan boleh la dihidangkan