Ayam Masak Madu

Resepi neh jumpa kat forum, masa dok rajin berforum zaman muda2 dulu...(ceaaa muda la sangat)...hehehe...pas dapat resepi memang bila nak makan ayam madu..neh la resepinya...tapi tak ingat la siapa tuan punya resepi..mudah je bahan2nya..

Setakat neh sedap la ayam madu neh..kot nanti jumpa memana ayam madu..boleh la try...cuba2 resepi lain...ok la..saya nak bersiap pergi kerja...

Bahan-bahan:-

1/2 ekor ayam> dipotong, gaul garam kunyit dan digoreng

*10 tangkai cili kering> boleh kurangkan kalau tak nak pedas

*2 biji bawang besar

* 4 ulas bawang putih

*1 inci halia
*2sdb serbuk kari daging

1 batang serai > dititik

5sdb madu

garam

serbuk perasa (optional)

1 bunga lawang

1 kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

3 bunga cengkih

2 tangkai daun kari

1/2 cwn air

minyak untuk menggoreng ayam dan menumis

 Cara-cara:-

kisar semua bahan bertanda * 

 tumis bunga lawang, cengkit, kulit kayu manis, buah pelaga dan daun kari dengan sedikit minyak lebihan goreng ayam tadi

masukkan bahan kisar..biar sampai garing

masukkan air kacau sebentar, masukkan madu, garam dan serbuk perasa, kacau sekejap masukkan ayam

biarkan mendidih dan kuah pekat baru la ditutup api