Kuih Puteri Ayu

 

Saya tak pernah pun buat kuih neh...selalu kalau teringin nak makan...beli je la...tapi jarang la beli sebab tak berapa suka...macam tak sedap...hahaha...

Kali neh cuba buat...acuan pun baru beli Sabtu lepas masa teman anak gi outing tuh...beli 2 set jer...satu kecik satu besar...menyesal plak beli yang besar tuh...beli dedua kecik pun tak pe jugak...nanti nak tambah yang kecik tuh...bila buat sendiri baru tau rupanya sedap sangat kuih neh..dengan lembut dia...langsung tak serupa hat depa juai kat kedai tuh...tak gebu pun...yang neh memang gebu sangat2...gebu macam apam tuh....lemak manis semua cukup...

Saya ambek resepi mamakastam tioman@myresepi...memang ramai yang dah try resepi dia...patut laa...sedappp sungguh...hehehe..nanti saya nak buat lagi neh...minggu neh anak2 semua balik dari hostel..yang utara sampai mlm tadi...yang selatan sampai sebelum subuh tadi...neh bersilat la saya masak sesiap sebelum pi kerja...

Resepi CnP dari myresepi...saya buat separuh adunan sahaja....tuh pun dah dapat banyak...Tq to mamakastam...

Bahan-bahan:- ( 55 biji )

 

4 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan gula caster

3 biji telur

1 1/2 cawan santan )< saya guna santan kotak+air

1 sudu makan ovelette

1 sudu makan baking powder

1 sudu teh pewarna hijau

Inti kelapa

1 biji kelapa parut putih sahaja

2 sudu teh garam

1 sudu makan tepung ubi

Cara-cara:-

Ayak tepung bersama baking powder, ketepikan.

Putar telur + gula sehingga betul2 kembang.

Masukkan ovelette dan pewarna hijau, putar lagi sehingga sebati.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselangseli dengan santan sehingga habis.

Inti kelapa- satukan semua bahan, gaul sehingga rata.

Sapu acuan dengan minyak, ambil sedikit inti kelapa, tekan2 dalam acuan tadi, tuang adunan. Kukus selama 5 minit

.