Nasi Impit Kuah Kacang

 
Neh kira breakfast tadi laa...walaupun baru nak masukkan entry dalam blog neh..tak dan...macam2 yang nak dibuat kalau hari Jumaat...Petang semalam rasa macam teringin nak makan nasi impit neh...so balik kerja terus la singgah kedai cari nasi impit segera...tak kuasa cheq nak menghimpit hehehe...

Kuah kacang pula saya ambek dari kakfida@myresepi...saya tak pernah lagi buat kuah kacang yang letak jintan2 neh...dah makan tadi...perghhh sedapppp...hahaha...rakyat dalam rumah neh pun cakap sedap...pasneh bleh la buat kuah kacang guna resepi neh...rasa dia berempah sebab ada jintan dan ketumbar tuh...tapi memang sedap la..sesuai dengan manis, masin dan masam nya...

Saya CnP resepi dari my resepi...terimakaseh kepada kak fida kerana berkongsi resepi yang marbeles neh..

Bahan-bahan:-

300gm kacang tanah - sangar dan kisar

100 gm gula pasir

150 gm gula merah

40 gm asam jawa 

1 sk garam

1 sk kunyit serbuk

Bahan kisar:-

2 biji buah keras

1 sb ketumbar biji - sangar

1 sk jintan kasar - sangar

1 sk jintan halus - sangar

2 hiris lengkuas

2 hiris halia muda

20 tangkai cili kering

7 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

7 batang serai - hiris

20 gm udang kering

*saya tambah sedikit belacan

1 cawan minyak masak 

Cara-cara:-

1. satukan gula merah dan asam jawa, diramas dengan secukup air untuk mendapatkan 500 gm air asam, bancuh kacang tanah kisar dan gaul rata.

2. panaskan minyak  dan tumis bahan kisar hingga garing. masukkan gula, garam dan kunyit serbuk dan gaul rata.

3. masukkan bancuhan air asam dan kacang ke dalam bahan tumis. masak hingga  keluar minyak.