Kek Karamel

 Dah pernah 2 kali buat kek karamel neh...setiap kali buat...rasa sangat marbeles....sepanjang minggu lepas dan minggu neh...tgk ramai blogger masakan yang buat kek karamel neh...mula la saya teruja sebab last buat masa bulan 6 dulu ....berbulan dah pun...

Kali neh ikut stail CM dan ita masam manis buat...ikut step by step yang ita letak dalam blog nya tuh la...thank you ita...saya belangkan guna 3 warna dan 2 perasa...warna purple + blueberry flavour, warna kuning + lemon flavour...yang hijau tuh tak letak apa2 flavour...tapi rupanya lemon flavour menguasai keseluruhan kek...dan sangat yummy laa....

Mohon CnP disini yer CM dan Ita...

Bahan-bahan untuk Karamel:

1/2 tin susu cair
70 gm gula kastor. (saya kurangkan kepada 50gm)
1/2 tsp esen vanilla.
3 biji kuning telur.


Cara-caranya:

Bancuh semua bahan-bahan diatas hingga larut dan tapiskan-ketepikan.

Bahan-bahan untuk kek 

A 

125 ml air

45 ml minyak masak.

70 gm gula kastor. (saya kurangkan kepada 55gm)

B

140 gm tepung gandum.

1 tsp baking powder.

Cara-caranya:

Pukul A hingga kembang masukkan B.Kacau rata,ketepikan

Bahan-bahan untuk Meringue

6 biji putih telur.

1 tsp cream of tartar.
70 gm gula kastor


Cara-caranya:

• Pukul putih telur hingga kembang baru masukkan gula sedikit demi sedikit.Pukul lagi hingga kental.
• Kemudian masukkan  meringue sedikit demi sedikit kedalam adunan bancuhan tepung tadi.Kaup balik hingga sekata.
• Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan mengikut citarasa anda.
• Setelah siap di bancuh ketepikan.
• Tuangkan adunan Karamel kedalam loyang(yg ada gula hangus).
• Lepas tu tuangkan adunan kek keatas karamel  selang seli dengan3 warna yang ada pilih.(marble)
• Panaskan oven dan isikan air mendidih dalam loyang pembakar yg lebih besar agar muat diletakkan loyang kek kedalam nya.(kaedah steam bath)
• Bakar hingga masak.Biarkan kek dalam oven sehingga kek renggang dari loyang baru di tuangkan kedalam bekas yang sesuai.